Corso Perfezionamento di Pane, pizza e focacce

A completamento del Corso base di Pane, pizza e focacce, il corso di Perfezionamento è un ulteriore percorso formativo che aumenta le skills e migliora le tecniche apprese durante la prima fase.

Pane, pizze e Focacce

Tutti i segreti della panificazione con…
…pani conditi, torte salate, pizze e focacce, piatti da cocktail e da party.

Prima Lezione

  • Pizza gravida
  • Danubio
  • Pane alle noci
  • Torta di melanzane

Seconda Lezione

  • Panini napoletani
  • Pizzette party
  • Monacone
  • Treccia alle olive
  • Panini al latte

Terza Lezione

  • Treccia al prosciutto farcita
  • Strudel di melanzane
  • Focaccia porri e zucchine
  • Variazioni di pizza
Modalità di svolgimento