Presenta

Filippo La Mantia

“Come si può cucinare utilizzando ingredienti che costano molto poco e sopratutto senza l'uso dei soffritti, aglio e cipolla.

L'uso dei profumi in cucina.

La digeribilità…per un cibo divertente da realizzarsi in pochi minuti per chi ha poco tempo, senza dimenticarsi delle tradizioni e della cucina di casa e della mamma.”

MENU

·     la caponata di melanzane

·     la pasta con il pesto di agrumi e il caciocavallo

·     il pesce capone "apparecchiato"

·     il cous cous dolce alla cannella, pinoli, pistacchi, miele e mele cotte.

Un incontro sabato 15 marzo ore 12,30

 

Presenta il corso di

DECORAZIONE delle TORTE

a cura di Angela Mazzucco

1 lezione sabato 16 febbraio

·      confezionare la pasta di zucchero

·       stendere e a rivestire le torte

·      tecniche di colorazione

·      rifiniture

·      come sovrapporre una torta sull’altra.
Ogni allievo decorerà il suo proprio tortino (circa 15cm dm) in polistirolo e porterà a casa il lavoro finito.

 

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