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chi siamo

Lo staff

 
Giorgia Chiatto è nata a Napoli, dove vive e lavora. Degna figlia della Dr. ssa Caputo, si è specializzata in Food-Styling, lavorando sia per la fotografia che per il servizio Catering
Aurora De Caro è nata a Napoli, dove vive e lavora. Cuoca professionista, è esperta in cucina tipica napoletana e pasticceria. E' il braccio destro della Dr.ssa Caputo...
Carmela Caputo è nata a Napoli, dove vive e lavora. Biologa, imprenditrice,insegnante di cucina è la Direttrice e il cuore di CucinAmica.
Esperienze di lavoro

1991 - consulenze di Cucina Senza Glutine per AIC - Associazione Italiana Celiachia

1994 - fonda CucinAmica - Scuola di Cucina per Amatori, Napoli

1994 -1999 - TIENE IL CORSO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE PER BAMBINI PRESSO CUCINAMICA

1996 - 1998 - "LA SCUOLA IN…CUCINA" CORSO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE PRESSO ALCUNE SCUOLE ELEMENTARI E MEDIE DI NAPOLI

1998 - "LA SCUOLA IN…CUCINA" CORSO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE PRESSO L'ISTITUTO NOTRE DAME DI NAPOLI

1998 - CORSO DI CUCINA TRADIZIONALE NAPOLETANA PER INSEGNANTI DI CUCINA

1998 - Consulenza per "Lezioni di Latino" - RAI Napoli

1999 - CONSULENZE PER "LA VECCHIA FATTORIA" - RAI NAPOLI

1999 - CONSULENZA PER "CRONACA DIRETTA" - RAI NAPOLI

2000 - DOCENZA CORSI DI FORMAZIONE PER IMPRENDITORI DELLA RISTORAZIONE - CONFESERCENTI NAPOLI

2001 - DOCENZA CORSI DI FORMAZIONE PER IMPRENDITORI DELLA RISTORAZIONE - CONFESERCENTI NAPOLI

2001 - CONSULENZA CUCINA RISTORANTE "LA CANTINA DI ALBICOCCA" - NAPOLI


Istruzione

1972-1976-Università degli Studi-NapoliLaurea in Scienze Biologiche
Formazione

1988-1990 Scuola di Cucina "Il Soufflé" di Laura Niccolai - Sorrento

1991-1993 Scuola di Cucina "Il Peperoncino" di M.Ambrosio - Napoli

1992 Stage Grandi Chef - I.P.C.A. Milano

1993 Stage Cioccolato - M.° S. Bottone - Hotel Parker Napoli

1993 Stage "Fare Impresa" - Sportello Donna Napoli

1995 Stage tecnico "Eurochocolat" - Perugia

1997 Scuola di Alta Cucina di Gaston Lenotre - Parigi

1999 Aggiornamento AICI Associazione Insegnanti di Cucina Italiana - Arezzo

1999 Perfezionamento "Pasta Lievitata" presso Istituto Etoile - Venezia

1999 Aggiornamento "Biscotteria" - M°. Busnelli

2000 Aggiornamento AICI Associazione Insegnanti Cucina Italiana - Trieste

2000 Aggiornamento "Banqueting e piccolo catering" - B. R. Brevetti

2002 - Aggiornamento Cucina di Pesce - Chef Roberto Ciarla - Roma "a Tavola Con Lo Chef"


Riconoscimenti ricevuti

1994-premio C.E.E. per le Imprese Innovatrici

1996-socio aderente AICI Associazione Insegnanti di Cucina Italiana

1996-Servizio di A.Pannitteri per "Italia Sera" RAI UNO

1998-socio ordinario AICI-Associazione Insegnanti di Cucina Italiana

1999-2002 Collaborazione con RAI Radio Televisione Italiana: 1) L a Vecchia
Fattoria, 2) AMOR ROMA, 3) UNO Mattina.
Partita I.V.A. 06896710636